[테크월드뉴스=이세정 기자] 카카오 임팩트 커머스 카카오메이커스는 2022 서울카페쇼와 ‘메이커스 X 서울카페쇼 온라인페어’를 진행한다고 23일 밝혔다. 2022 서울카페쇼는 역대 최대 규모로 23일부터 26일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열린다. 글로벌 35개국, 672개 업체, 3533개 브랜드가 참가한다. 카카오메이커스는 참여 브랜드와 기업의 온라인 판로를 확보해 지원하고, 상품 소개와 마케팅 등 실질적인 도움을 제공하기 위해 온라인페어를 개최한다.카카오메이커스는 서울카페쇼 참여 제품 중 커피·디저트·머신·커피 관련 소품 및 액
[테크월드뉴스=조명의 기자] 인테이크가 농림축산식품부가 주관하는 2022년 고부가가치식품기술개발사업(미래대응식품)의 계란 대체 식물성 소재 개발 과제에 선정됐다고 알렸다. 이번 연구는 2025년까지 9억 3800만 원의 연구개발비를 지원받는다.최근 글로벌 대체식품 시장이 성장함에 따라 가공용·소비자용 계란을 대체하기 위한 수요가 증가하고 있다. 대표적으로 저스트잇의 ‘에그스크램블’ 제품이 미국에서 큰 관심을 받고 있다. 한편, 조류 독감과 같은 세계적인 전염병 유행은 계란의 공급망 위협을 높이고 있는 까닭에 대체식품에 대한 수요는
[테크월드뉴스=방제일 기자] 식물 기반 대체 식품을 개발하는 푸드테크 스타트업 더플랜잇이 동물성 단백질을 대체할 공급원을 개발하기 위한 글로벌 경진대회인 ‘엑스프라이즈 미래의 단백질 개발(XPRIZE Feed the Next Billion)’에서 준결승에 진출했다고 지난 23일 밝혔다.더플랜잇은 미래 단백질 개발 분야 중 한국에서 유일하게 준결승에 진출한 팀이다. 전 세계 200개 넘는 팀 중에 세계 최고 수준의 전문 패널의 평가를 거쳐 14개국 28개 팀이 선정됐다. 준결승 진출 팀은 결승인 22년까지 닭고기와 생선의 대체식품 개